继烧烤店的甜品火出圈之后，主食也逐步成了每桌必点菜，良多烧烤店劈头用主食成为特性，推出单品宣称。

　　2025年开年喜茶的一则公告，正在餐饮圈欣喜：喜茶公布内部邮件称，不打“价值战”，不玩“数字游戏”，同时暂停接纳行状共同申请，将以门店体验与品牌实质为中央，维持现有行状共同人更好地供职用户。

　　2024年餐饮内卷加剧，良多餐饮店推出“9.9元套餐”“9.9元菜品”等价值，然而低价战术一经无法有用提拔品牌的竞赛力，反而恐怕导致行业的恶性轮回。老板们劈头摒弃打价值战，从提拔品格、丰饶菜品、研发立异等倾向出手了。

　　对付烧烤店老板来说，“万物皆可烤”，守旧烧烤的品类是肉串+蔬菜+啤酒开云电竞，产物一经表露出较高轨范化，此刻，良多烧烤店劈头立异主食，而且带有很强的区域特性。

　　譬喻土生土长的河南烧烤品牌李兵力、郑喜旺此前推出了民多可爱的主食炒利便面，很疾便必点菜品。潮汕的烧烤门店则是推出夜粥，也即是烧烤配白粥或海鲜砂锅粥开云电竞，平淡养胃。

　　淄博的幼饼，新疆的馕包烤肉、云南的修水烧烤会配米线，或者烤饵块；再如西昌的火盆烧烤配酸菜汤和荞麦饼、贵州的烧烤店推出烧烤配怪噜饭，或遵义烧烤配炒饭，青岛烧烤的主食野馄炖等，都有着极为普通的消费群体。

　　一方面，现正在烧烤一经劈头统筹家庭会餐的需求，是以填补主食与儿童套餐，能够升高顾客的进店率；

　　此表，填补产物的卖点，愚弄区域的特性，研发新的主食，也许让烧烤店不会出现“不服水土”的表象。

　　其次，对付上新主食来说，能够升高客单价与毛利率。顾客将烧烤菜单举行延迟，从“夜宵”造成“正餐”。

　　烧烤店的主食菜品思要破圈，要害正在于产物也许将寻常的食材突破守旧认知，创建不同化的新体验。

　　良多餐饮品牌结合IP，联名营销热门频出主食，越是出乎预见，越能引爆热度。当主食遭遇热门IP，那这个产物就自成卖点了。譬喻哪吒2的爆火，让良多餐饮企业劈头用哪吒卡通情景，相投热门打造戏精卖点。良多顾客承诺为此买单。

　　譬喻泰式芒果糯米饭、日式茶泡饭，能够升高消费者的影象点开云电竞，这些产物正在餐饮店里很常见，但正在烧烤店目前都还正在略显生疏，仍有打形成主角的时机。有些烧烤店推出“芝士焗烤馒头片”将主食馒头纠合高端食材，只消产物卖点能无懈可击，即使正在消费降级的情形下，这些产物仍有代价感。

　　正在守旧中餐中，主食往往结果才被端上餐桌，现此刻，主食经过了一轮轮立异，主食压低饱腹成效被逐步淡化，反而有创意的主食能够被前置上桌，主食与前菜并没有彰着的鸿沟主食。

　　这两年云南、贵州的美食对比出圈。譬喻，正在牧兰盛·云南鲜牛炭火烧烤店，被良多网友打卡，正在这里，除了能够吃到云南幼瓜、炸虫三宝，还能够吃到昆明炸酱米线，区域特性也是不同化组合的新招式。

　　再如，良多东北烧烤店将酸菜五花肉炒饭行为招牌，搭配酸菜缸造型容器，深化区域特性影象点。

　　烧烤从卷价值、卷产物、卷场景，到现正在烧烤店劈头卷体验。包装也是视觉体验的一片面，譬喻少少炒米饭用铁板、木盒、石板等特性容器盛装，搭配火焰、干冰等视觉结果，也填补了主食的典礼感。

　　越来越多的主食产物劈头走当地化与不同化。捉住区域特性，融入当地口胃。正在这两年暖锅赛道劈头正在主食上做作品之后，烧烤也劈头寻求冲破。

　　极致的性价比成为烧烤破圈的主流，所谓的主食立异，最该当做的是让主食不再成为菜单上的隶属品，而是产物特性。通过产物的连接迭代，让主食造成可复购的新爆品。“烧烤+主食”开云电竞2025烧烤赛路的隐形刚需